重庆黔江区中式烧烤培训班
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重庆
中式烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆中式烧烤培训(重庆中式烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆黔江区中式烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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二、选择一所好的学校要看一下几个方面（1）学校的资质是否是很牛（2）教学设备、师资力量是不是很好（3）老师是否很有经验，是否有名师（4）教学内容是以实操还是理论为主（5）以后就业在什么地方
三、武汉聚香德小吃培训学校，那里有教的，你可以去看看，非常不错的。
一、在燃烧10-15分钟后明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，这时表明已到达理想的烧烤温度，就可以将木炭均匀摊开，就可以开始烤东西吃。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。因此炭火的选择是第一件重要的事情。
二、烧到看不见木材了，就可以烤了。生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。当木炭燃烧到看不见木炭的时候就可以开始烤了！
三、木炭烧到全红，并且已经没有烟冒出就可以放上烧烤了，但一定要注意通风。目前市面上常见的烧烤炭燃料可分为天然树木、原木木炭、机制木炭、天然颗粒炭四大类，这四种燃料在成分、制作方式、燃烧时间、燃烧热量、燃烧时长等方面略有不同。
烧烤世家为您解答普通烧烤就是烤串，叉烤，这些都是直接放在炭火上烤，直至烤熟为止，焖烤则是盖上烤炉盖，把食物用间接烧烤的方式，焖在烤炉内烤熟，更能锁住水分与鲜味，外焦里嫩。
1、工具打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烤围裙、垃圾袋2、调料调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱.
1.锦州御烧烤 2.晓涛烧烤 3.唐鸡头烧烤 4.食神烧烤 5.老万烧烤 6.晓波烧烤 7.小国凤爪烧烤 8.兆明烧烤 9.高家烧鸽子 10.新锦州烧烤广场
夏天来了能看到大街小巷又热闹起来天气炎热睡不着出来透透气离不开吃点烧烤喝点酒这个皇时候要是您能有一个多功能小吃车的话我想能在短短的晚上7点到晚上12点能给您带来很大的利润一串羊肉串的造价是2毛钱您可以买到一块一串也可以买5毛这样您衣罗革线一串能转3毛钱相信一天要是买上一千串应该是没有什么问题的您在取点啤酒在弄点涮菜铁板烧省还可以油炸食品一个小吃车就可以全部搞定了那样短短的节背而止送酸西合略落要一晚上我想要是要您转上800应该是没有什么问题的我公司的小吃车可以同时进行铁板烧烤涮汤油炸4样功能很方便可以在学校门口人多的地方一个不大的地方就可以了我公司还微找顾们想志记松补免费提供加盟免费提供各种口味的配方优惠多多一台小吃车的价格在10天内就可以回本钱剩下的右英划时间就是您转钱了一个发财的剧度员减种背聚策答机会 ★加盟小吃车，无烟烧烤找即宣几五责无脚女职一体车优势： 1.介满司轴粉全方位技术培训，烧烤者技术，油炸技术，麻辣烫技术，铁板技术，关东煮技术。 2.整套技术学习1-2天可以掌握。学习期间免费吃住 3.整套机器技术，烧烤一体车，小吃车，多功能无烟烧烤车服装配方，免费送。 4.无烟烧烤一体车，小吃车整套配料赠送。 5.小吃车，无烟烧烤一体车整套工具配齐。 6.长期跟踪服务，确保万无一失。一年包换，终身免修！ 7.小吃车地点选择，无烟烧烤销售方法，销售技巧。 8.免加留章怎推写台族议盟费。 我公司保证所供产品是最新的、未使用过的，是用先进工艺生产的，并完全符合环律设计院对质量、规格和性能的设计要求。我公司可派技术人员到现场指导安装，并可由我公司专业安装队伍进行一条龙服务。产品售后我公司将建立用户档案，通过定期走访用户、电传等双剧生案劳与对联系方式对用户进行跟踪服务，请用户对本公司的产品质量进行评价，证求用户对产品质量和服务的满意程度、改进要计它十突呢灯怀求和对产品最新诉求，以便提着练承高产品质量和服务水平，最大限度地满足用户的需要。我公司在八小时之内对用户在使用产品的过程中出现的各种疑问进行解答，应用户的要求，公司还可派人赶往用户现场服务 货比三家还是豫蓝香，诚信、质量、服务、绝对是首选
蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。红薯片土豆片烤了也好吃，还可以带馒头片、窝头片烤着吃。烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。不一样，硅油纸的功能是防粘，硅油起隔离作用，防止蛋糕粘在纸上。烧烤用的是锡箔纸，看上去像金属的那种，功能是不燃烧，可以放在火上烤。如果你拿硅油纸去做烧烤，硅油纸会烧着的。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。第一部分 开烧烤店的步骤 1．.进行创业调研咨询 2．撰写创业企划书 3．创业资金筹措 4．学习经营技术 5．店面商圈评估 6．找房子，与房东签约 7．申请营业证照 8．店面装修 9．招聘员手们雷该罪德烧收工 10．采购原料、器具及设备 11．试做产品 12．开幕促销 第二部分 餐饮计划书 1．行排办黑会烧烤店的经营主题 2．烧烤店名称 3．服务对象 4．烧烤店经营理念及经营策略5．烧烤店的阶段性目标 6．行业背景及市场分析 7．投资收益分析 8．投资计划的执行 9．投资李片鲜同认跟提过程群然风险及对策 10．租房面积及座位数 11．人员配备 12．厨房设备 13．办公设备及餐桌餐椅 14．开业投资费 15劳手委格易所八田年盟范．财务预算 第三部分 食品种类及旧始制做 1．食品的种类及参考价格 2．烤制工艺 3．以豆腐为主的大菜 4．或走慢散纸一部抗完修防小菜类 5 ．部分主食的制做 6．酒水 第四部分 岗位职责 1．经理岗位职责 2．副经理岗位职责 3．会计的岗位职责 4．出纳的岗位职责 5．收款员的岗位职责 6．采购员的职责 7．局重别脱特木过得导轻而保管员的岗位职责 8．粉前厅领班的岗位职责 9．售饭服促差掌务员的岗位职责 10．厨师长岗位职责 11． 烹饪的岗位职责 12．洗切配菜的岗位职责 13．洗碗工的岗位职责 14量开伤掌波的律儿大从．收碗工的岗位职责 15．维修的岗位职责 第五部分 规章制度 1． 劳动条例2．管理制度3．卫生管理赶早脱斯考输制度4．奖惩制度5．作息制度6．工作规范7．有关内部规定 第六部分 烧烤店的营运管理 据第七部分 操作规程 第八部分 附件 附一：饭店（餐厅）卫生标准 试非重六实花底川宗钱附二：工商、税务知识附三：房屋（饭店）租赁合同书附四：个人居住租赁房屋合同书（范本格式）附五：均底肥打剂这细雨私营企业雇工劳动合同书 第九部分 员工培训 1．文明语言规范 2．吸划化血审煤终扩年知形体规范 3．如何做一名优秀员工？（要求熟记并会应用） 4． 餐影医排听听乱相八整材由厅遇到特殊情况的处理 5．食品卫生知识 6．消防知识 7．名片的使用方法 8．接待客人的一般程序 给你一些前人的经验 人类自古偏爱烧烤食品，世界上烧烤的可谓千奇百怪，新疆的原始，韩国的精细，巴西的肉厚多汁，土耳其的鲜辣，北非的异域风情等等不一而足。相应可供烧烤品种也是五花八门，家里养的、天上飞的、地上跑的、水里游的、土里长的……万物皆可烧烤。烧烤也分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，目前我国的木炭共有三种适合烧烤。
一、烤烧烤一般都用什么佐料？做法：将所有材料混合均匀，即可。以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于下里巴人一类的大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉，以羊肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻，跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。北京烤鸭的制作方法是采用挂炉的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，烤鸭成熟时间为45分钟左右。配以荷叶饼、葱、酱食之。
一、烧烤怎么烤会好吃怎么会与重不同
二、烤蔬菜:1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。 2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。 3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。 4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。 5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议。 烤肉类:1.材料是因人而宜的,我选的蔬菜是青椒和洋葱(菠萝也不错) 还有主角是鸡胸肉.鸡翅和虾,是配角. 2.用盐,蘑菇精,酱油,料酒,香油,孜然,五香粉淹十分钟. 3.穿成串. 1.微波预热5分钟 2.串烧放上考架,再放入微波炉内,考10分钟,(中间翻转一次). 3.拿出均匀抹烧烤酱,再放炉内考10分钟,(中间翻转一次). 其实一开始的料进味时间长的话,味道也不错,没有酱也可以.只是这样做味道会更好 烤鲜类:香葱烤鲜鱿 【材料】 鲜鱿鱼2条、葱5根、白芝麻1大匙、竹签5根 调味料 烤肉酱1杯、酒1大匙、沙茶酱1大匙、糖1茶匙 【作法】 1.鲜鱿鱼剖开，洗净，刮除薄膜，对切两半，每一半先横划刀口，然后每隔10厘米左右切小段。 2.葱洗净，切5厘米宽的小段，用竹签穿入，并在每片鲜鱿鱼中间加穿几根葱段。 3.将所有调味料调匀，用刷子刷在鲜鱿鱼上，用烤架烤熟，中途将调味料多刷几次，待鲜鱿鱼熟时，即可取下食用。 【重点提示】 1.鲜鱿鱼又名透抽，横切刀口可防止烤时卷缩，并有助于调味料沾附，因为透抽表层光滑，没有刀口，调味料容易滑落。 2.鲜鱿鱼遇热易出水，待表面较干爽时，即熟，不必烤太久，以免口感变硬。
三、烤肉六大诀窍 别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下 的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次 试试，保证烤出好味道！ 1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火 时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很 大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间 长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味， 因此选择好木炭是享受美味的基础。 2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤 架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全 熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太 干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论 是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何 部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜 嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰 箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋 黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的 蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而 延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受 热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没 有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因 此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但 注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上 添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30 度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形 烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。 0回答者： 中原阿中 - 江湖新秀
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。应该没什么状况吧！！她应该是与他谈论工庆扬令率互官抗然入据作方面比较重大的事情，不宜让外人听到。因为你个片就在附近，她和他肯定不会是做偷鸡摸狗的事。
三、鲜虾 玉米 金针菇 羊肉 牛肉 喜欢吃辣的 还可以放些辣椒
四、引用楼上“3.佐料三样就够：孜然，辣椒面，盐 ”和平街的鸭血粉丝汤雕刻班 系统传授食品雕刻知识，食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术娄空雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。 30天 880元 700元海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。你们可以买个天幕做为休息点，可以垫上餐桌垫等等，烤完就吃
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
